Département Bas Rhin (67)

Le Bas-Rhin, département français portant le numéro 67, est situé dans la région Grand Est. Sa préfecture est Strasbourg, capitale européenne accueillant plusieurs institutions de l’Union européenne. Avec ses 610 communes et une population d’environ 1 156 546 habitants, il constitue l’un des départements les plus dynamiques de la région, tant sur le plan économique que culturel. Frontière avec l’Allemagne, le Bas-Rhin est marqué par son identité alsacienne forte, où traditions, gastronomie et bilinguisme (français/alsacien/allemand) façonnent la vie quotidienne. Le département séduit par ses paysages variés, ses villages pittoresques, son patrimoine historique et ses activités économiques diversifiées.

Relief et nature

Le Bas-Rhin offre une grande diversité de paysages : – la plaine d’Alsace, fertile et densément peuplée, propice à l’agriculture et aux vignobles ; – les Vosges du Nord, classées réserve de biosphère par l’UNESCO, avec forêts, collines et sentiers de randonnée ; – le Parc naturel régional des Vosges du Nord, espace protégé riche en biodiversité ; – le Rhin, fleuve majeur d’Europe, qui borde le département et constitue un axe de navigation et de commerce essentiel. Le climat est semi-continental, caractérisé par des hivers froids et secs et des étés chauds, offrant une luminosité favorable aux vignobles et à la vie agricole.

Villes principales

• Strasbourg : préfecture, capitale de l’Alsace et siège du Parlement européen. Connue pour sa cathédrale gothique et son centre historique classé UNESCO.
• Haguenau : ville industrielle et commerciale, dotée d’un riche patrimoine médiéval.
• Sélestat : cité d’art et d’histoire, réputée pour sa bibliothèque humaniste classée UNESCO.
• Molsheim : berceau de la marque automobile Bugatti et ville au patrimoine architectural préservé.
• Wissembourg : cité historique proche de la frontière allemande, marquée par son abbaye et son centre ancien.

Économie et infrastructures

• Agriculture : vignobles de la route des vins d’Alsace (Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris), cultures céréalières et maraîchères.
• Industrie : automobile (Bugatti), pharmaceutique, chimie, agroalimentaire, imprimerie et technologies.
• Tourisme : fort développement grâce au patrimoine de Strasbourg, aux marchés de Noël alsaciens et aux villages typiques à colombages.
• Transports : aéroport international de Strasbourg-Entzheim, TGV Est européen reliant Strasbourg à Paris en 1h50, réseaux autoroutiers et fluviaux via le Rhin.

Antiquité et Moyen Âge

Le Bas-Rhin fut occupé dès l’époque romaine, Strasbourg (alors Argentoratum) devenant une place stratégique sur le Rhin. Au Moyen Âge, de nombreuses cités se développèrent, protégées par des châteaux forts tels que le Haut-Kœnigsbourg. La région connut une prospérité grâce aux échanges commerciaux et à la viticulture.

Époque moderne

À partir du XVIIᵉ siècle, l’Alsace fut progressivement rattachée à la France, tout en conservant certaines spécificités juridiques et culturelles. Le Bas-Rhin connut une alternance entre domination française et allemande, particulièrement aux XIXᵉ et XXᵉ siècles. Cette histoire mouvementée renforça l’identité alsacienne et sa dimension transfrontalière.

Révolution et époque contemporaine

La Révolution française modifia l’organisation territoriale, intégrant définitivement le Bas-Rhin comme département. Au XXᵉ siècle, il fut marqué par les conflits mondiaux, avec des annexions successives à l’Allemagne puis un retour à la France en 1945. Aujourd’hui, Strasbourg est devenue une capitale européenne et un symbole de réconciliation franco-allemande. Le Bas-Rhin bénéficie d’une forte attractivité économique et culturelle, portée par sa situation stratégique au cœur de l’Europe.

Produits emblématiques

• Vins d’Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Muscat, Pinot noir.
• Bière : l’Alsace est une terre brassicole historique.
• Charcuteries : boudin, saucisse fumée, jambon de Forêt-Noire (influences voisines).
• Fromages : munster, bargkass.

Plats traditionnels

• Choucroute garnie : plat emblématique à base de choucroute, saucisses et viandes fumées.
• Baeckeoffe : ragoût de viandes marinées, cuites lentement avec des pommes de terre et des légumes.
• Flammekueche (tarte flambée) : pâte fine garnie de crème, oignons et lardons.

Desserts et douceurs

• Kouglof : brioche aux raisins secs et aux amandes.
• Bredele : petits gâteaux de Noël parfumés à la cannelle, à l’anis ou aux amandes.
• Tourte aux myrtilles : typique des Vosges voisines.