Eglise Notre-Dame à Saubens

Château composé d'un logis dont la construction a fait l'objet de plusieurs campagnes : donjon primitif du 12e ou du 13e siècle agrandi au 15e siècle par l'adjonction d'un logis à tours rondes puis, en 1637, d'un corps de bâtiment permettant de passer de la haute-cour à la basse-cour. La grange-écurie de 1663 possède des systèmes de voûtements uniques : longue voûte de l'écurie appareillée en berceau continu et percée de lunettes droites inclinées, fenêtres à ébrasements voûtés en canonnière segmentaire ou en coupole, abat-foins verticaux percés dans la voûte et bordés de margelles au niveau de la grange.