Ancien hôtel Mazel à Pézenas

Le château est construit en 1767 par Jacques Kanon, célèbre corsaire qui s'illustre lors de la prise de Québec. Le domaine initial se composait d'un seul tenant entouré de murets en pierre. Au cours du temps, les possessions de vigne s'accroissent avec notamment l'achat de l'ancien château Curé-bon la Madeleine, voisin des châteaux Bélair et Ausone en 2000. Avec le rachat de la propriété par le groupe Chanel en 1996, d'importants travaux ont lieu. Les intérieurs sont refaits mais la disposition est conservée. La spécificité du domaine est que l'ensemble du vignoble est clôturé par un muret comportant plusieurs portails et qu'il comprend des maisons de bordiers. Il est à noter la présence d'une cave voûtée sous la demeure ainsi que d'anciennes carrières sous cette cave.