Adresse : 223-225 boulevard Georges-Clemenceau
Ville : La Bourboule
Auteur(s) : Jarrier Louis (architecte), , Gentil Alphonse (mosaïste), , Bourdet François (mosaïste)
Coordonnées GPS : 45.5891097406, 2.74046973011
Histoire Pâtisserie Rozier : Ce moulin à farine a été construit en 1801 ; il appartenait à Jean-François Speneux. A une date inconnue, il est devenu la propriété d'André Lardeur, puis, en 1840, il a été acquis par Edouard Lardeur. Il a été revendu en 1851 et a cessé d'être en activité en 1867. Il est resté à l'état de ruine de 1900 à 1978, date de son acquisition par monsieur Huart. Il a été restauré de 1978 à 1983 (maçonnerie, galerie, ailes et mécanisme, planchers et escaliers intérieurs) , grâce à l'action de M. Huart et de sa famille ainsi qu'à l'intervention de l'A.R.A.M Nord-Pas-de-Calais. C'est l'unique moulin de ce type dans le Pas-de-Calais.
Date : 1er quart 20e siècle
Protection : La pâtisserie, y compris ses décors intérieurs (cad. AH 173, 174) : inscription par arrêté du 3 décembre 2001