Département Nord
Informations sur le département Nord
Le Département du Nord est un département français situé dans la région Hauts-de-France. Il est connu pour ses villes industrielles, ses canaux, ses rivières et son patrimoine culturel, comme la ville de Lille, le Château de Cassel et le Monastère de Saint-Amand-les-Eaux. Il abrite également de nombreux parcs naturels, comme le Parc Naturel Régional Scarpe-Escaut et la réserve naturelle nationale de la forêt d'Avesnois. La ville principale et chef-lieu est Lille. C'est un département agricole avec des cultures céréalières, des vergers, des élevages bovins et porcins, et des productions laitières et de volailles. Il a également une industrie agro-alimentaire développée, ainsi que des activités liées au tourisme culturel et naturel, notamment le tourisme historique. Il est également connu pour ses vieilles villes et leurs patrimoines architecturaux, les parcs régionaux, les canaux et les rivières qui traversent le département, ainsi que pour sa gastronomie riche et variée.
- Le département Nord se trouve dans la région Hauts de France (32) Les habitants du département : Nord se noment les Nordistes.
- Nombre de communes : 683
- Nombre d'habitant : 2 606 873 (Hommes : 1 256 536 - Femmes : 1 350 337 )
Les recettes typiques, Nord :
Le potjevleesch : une sorte de terrine de viande de volaille ou de gibier, généralement servie en entrée froide avec une sauce à base de vin blanc et de crème. Le carbonade flamande : un plat de boeuf cuit à la bière, généralement servi avec des frites et des légumes Le Waterzooi : un plat de poisson ou de poulet cuit à la crème et aux légumes, généralement servi avec des pommes de terre vapeur. Le Maroilles : un fromage à pâte molle fabriqué dans le Nord de la France, souvent servi en accompagnement de pain grillé ou en plat principal accompagné de pommes de terre et de légumes. Le Boudin blanc : un boudin blanc cuit à la vapeur ou à la poêle, généralement servi en accompagnement de choucroute ou de légumes. Le Ragoût d'escargots : un plat de escargots cuits à la bière, généralement servi avec des pommes de terre vapeur et des légumes. Le Pot au feu : un plat traditionnel composé de viande de boeuf, de poulet, de veau, de poisson et de légumes, cuit lentement dans un bouillon. Le flamiche aux poireaux : une tarte salée à base de pâte brisée, garnie de fromage frais, de crème et de poireaux. Les frites : les frites, accompagnées de mayonnaise, sont très populaires dans la cuisine du Nord, souvent servies en accompagnement de plats de viande ou de poisson. Il y a aussi des plats typiques de la cuisine du Nord tels que les moules à la crème, les coq au vin, les moules-frites, les croquettes de crevettes, les boulettes à la liégeoise, les potjevleesch, les carbonnades flamandes, etc.