Ensemble Monumental - Tourtouse

Histoire Ensemble monumental : La construction peut être attribuée à Jean Chalifour. Cet édifice est à rapprocher des demeures de Gironde de plan à peu près carré, en rez-de-chaussée surélevé qui abritait la fonction d'habitation tandis que le niveau de soubassement abritait des services et des chais. Sous l'Ancien Régime, le territoire dans lequel se trouvait Le Caoulet est au coeur des Graves de Bordeaux où se faisait le "vin de ville". La possession d'un vignoble dans ces Graves était, au 18e siècle, emblématique d'un statut social.

Date : Moyen Age

Protection : L'église paroissiale en totalité (cad. A 2314) ; le clocher dit donjon, en totalité (cad. A 2322) ; la résidence des évêques de Couserans, en totalité (cad. A 2318, 2320, 3219, 3220) ; les vestiges de remparts sis sur les parcelles A 2309, 2310, 2320, 2321, les sols des parcelles A 2307 à 2310, 2312, 2314, 2318, 2320, 2321, 2788 à 2791 constituant l'assiette de l'ensemble inclus à l'intérieur de l'ancienne enceinte et comprenant les éléments précités ; les sols des parcelles A 2340, 2345, 2346, 2352, 2863 à 2865 correspondant à l'emprise de l'ancien jardin de l'évêque Bruno de Ruade, ainsi que les vestiges du pavillon ou " studiolo " situé sur la parcelle A 2345 et que le mur de clôture de ce parc : inscription par arrêté du 9 décembre 2010