Département Alpes Maritimes
Informations sur le département Alpes Maritimes
Le département des Alpes-Maritimes est un département français situé dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Il a pour numéro 06 et sa préfecture est Nice. Il est connu pour ses côtes magnifiques, notamment les plages de la Côte d'Azur, telles que celles de Cannes, Monaco et Nice, ainsi que pour ses montagnes, telles que le massif de l'Estérel et le Mercantour. Il est également réputé pour son patrimoine culturel, notamment ses musées, tels que le Musée Matisse de Nice et le Musée des Arts Asiatiques de Monaco, ainsi que pour ses festivals, tels que le Festival de Cannes et le Festival International du Cirque de Monaco. Il est une destination populaire pour les vacances en raison de son climat agréable, de sa gastronomie, de son histoire, de son art, de sa culture et de ses activités de plein air.
- Le département Alpes Maritimes se trouve dans la région Provence Alpes Côte d'Azur (93) Les habitants du département : Alpes Maritimes se noment les Maralpines, Maralpins.
- Nombre de communes : 194
- Nombre d'habitant : 1 103 555 (Hommes : 521 131 - Femmes : 582 424 )
Les recettes typiques, Alpes Maritimes :
La panisse : une galette épaisse faite à base de farine de pois chiches, cuite à la poêle. Elle est souvent servie accompagnée de poivrons grillés et de fromage. La socca : une galette épaisse faite à base de farine de pois chiches, d'huile d'olive et d'eau, cuite au four à bois. Elle est souvent servie accompagnée de poivrons grillés et de fromage. La ratatouille : un plat traditionnel provençal à base de légumes cuits à la vapeur, comme les aubergines, les courgettes, les poivrons et les tomates, accompagné de riz ou de pâtes. Les tapenades : une purée d'olives noires ou vertes mélangées à des ingrédients tels que les anchois, les câpres, les échalotes et l'ail, généralement servie en accompagnement de pain grillé. La bouillabaisse : une soupe de poisson traditionnelle de la région, à base de poissons de roche, d'épices, d'herbes et de légumes. Les barbajuans : des beignets de forme ronde, farcis de blette, de ricotta, de parmesan et d'épinard, généralement servis en accompagnement d'une sauce tomate. Les farcis niçois : des légumes farcis à base de viande, de riz et d'herbes, généralement servis en accompagnement de pâtes ou de riz. Les Pissaladières : une sorte de pizza provençale à base de pâte feuilletée, garnie d'oignons caramélisés, d'anchois et d'olives. Il y a aussi des plats typiques de la cuisine Niçoise tels que les beignets de fleurs de courgettes, les petits farcis, les daubes, les ratatouilles, les panisses etc.