Département Var (83)

Informations sur le département Var

Le département du Var est un département français situé dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Il a pour numéro 83 et sa préfecture est Toulon. Le département est connu pour ses plages, ses ports de plaisance et ses villages provençaux tels que Saint-Tropez, Fréjus et Draguignan. Il est également réputé pour son vignoble et ses sentiers de randonnée dans les collines environnantes. Il regroupe aussi des grandes villes comme Toulon, Brignoles, Draguignan, Fréjus, Hyères, Saint-Raphaël, Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, et Saint-Tropez.

Le département Var se trouve dans la région Provence Alpes Côte d'Azur (93)
Nombre de communes : 189
Nombre d'habitant : 1 095 564 (Hommes : 525 909 - Femmes : 569 655 )

Var un peu d'histoire :

Au cours de la préhistoire, la région a été peuplée par des tribus celtes et ensuite les romains, qui ont laissé leur empreinte en construisant des routes et des ponts. Au Moyen Âge, le Var était divisé en petites principautés et seigneuries, qui ont été progressivement annexées par les comtes de Provence et les rois de France. Pendant cette période, de nombreux châteaux et forteresses ont été construits pour protéger les frontières de la région. Au XVIIe siècle, le Var a connu une croissance économique importante grâce à l'expansion de l'agriculture et de l'industrie textile. Cette croissance a continué au XVIIIe siècle, malgré les troubles causés par la Révolution française et la guerre de Vendée. Au XIXe siècle, le Var était un lieu important pour l'industrie textile, la viticulture et le tourisme, avec des villes comme Toulon, Hyères et Fréjus qui ont connu une croissance démographique importante. Pendant la première Guerre mondiale, le département a été épargné par les combats. Aujourd'hui, le Var est un département attractif avec des sites culturels importants comme le Château de Brégançon, le Musée des Arts Asiatiques de Marseille, le Fort Napoléon à Saint-Tropez et les plages de la Côte d'Azur. Il attire de nombreux touristes chaque année, avec des villes comme Saint-Tropez, Toulon et Hyères.

Les recettes typiques, Var :

La socca : une galette épaisse faite à base de farine de pois chiches, d'huile d'olive et d'eau, cuite au four à bois. Elle est souvent servie accompagnée de poivrons grillés et de fromage. La pissaladière : une sorte de pizza provençale à base de pâte feuilletée, garnie d'oignons caramélisés, d'anchois et d'olives. La ratatouille : un plat traditionnel provençal à base de légumes cuits à la vapeur, comme les aubergines, les courgettes, les poivrons et les tomates, accompagné de riz ou de pâtes. Les tapenades : une purée d'olives noires ou vertes mélangées à des ingrédients tels que les anchois, les câpres, les échalotes et l'ail, généralement servie en accompagnement de pain grillé. Les bouillabaisse : une soupe de poisson traditionnelle de la région, à base de poissons de roche, d'épices, d'herbes et de légumes. Les tarte à la pissaladière : une tarte salée garnie d'oignons caramélisés, d'anchois et d'olives. Les fougasse : une sorte de pain plat en forme de feuille, garni de lardons, de fromage ou d'autres ingrédients. Il y a également des plats traditionnels tels que les petits farcis (légumes farcis avec de la viande), les rougets grillés, les daubes, les tian provençal (plat à base de légumes et de riz) etc.